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se celebra el 16 de octubre de cada año Día Mundial de la Alimentación 16/10/2023 - Hace más de cuarenta años, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación proclamó al 16 de octubre de cada año como el Día Mundial de la Alimentación. Se conmemora este día destacando la importancia de concientizar sobre el problema de la alimentación en el mundo y la promoción de las tecnologías para el desarrollo como pilares de los objetivos propuestos por dicha organización. Este año bajo el lema “El agua es vida, el agua nutre. No dejar a nadie atrás“, busca destacar la importancia del agua para la vida de las personas. En la nota se brindan varios consejos para cuidarla y purificarla en caso de ser necesario. |
EMBLEMA DEL BARRIO
Nombre dado por Ordenanza N° 26.607, Boletín Municipal 14.288 del 04/05/1972. Límites: Av. Juan B. Alberdi, Escalada, Av. Castañares, Lacarra, Av Tte. Gral. Luis J. Dellepiane, Portela, Av. Directorio y Mariano Acosta. Población total: 54.191 Hombres: 25.484 Mujeres: 28.707 Superficie: 5,1 Km2 Densidad poblacional: 10.614 Hab/km2 (Censo del 1º de julio de 2001 ) |
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“Si bien es sabido que la falta de agua es incompatible con la vida, es de suma importancia considerar la calidad del agua, no solo el acceso. Muchas poblaciones están privadas de agua potable y muchas otras en el mundo ni siquiera cuentan con el recurso”, expresó la Lic. Diana Miriam Kabbache.
La integrante de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) destacó que "el agua potable es Salud Pública. No solo llega a nuestro cuerpo y se distribuye hidratando cada célula, sino que también es un elemento imprescindible para la higiene personal, se utiliza para cocinar, es un ingrediente de muchas preparaciones, con ella se lavan los utensilios en los que se preparan o se consumen alimentos. El agua bendice los campos y de ellos brota el alimento”. Y agregó: “Si no se potabiliza y se distribuye a la población, el peligro de sufrir infecciones e intoxicaciones es constante, aumentando ese riesgo especialmente en individuos vulnerables como los niños y las personas mayores, también en aquellos que cursan alguna enfermedad especialmente si ésta afecta su sistema inmunológico”.
Es necesario tomar conciencia sobre su uso, ya que en algunos lugares se derrocha, se malgasta, se contamina. “La falta de educación y de información adecuada es uno de los factores más importantes que influyen en esas conductas irresponsables. Una política educativa que contemple el cuidado de los recursos naturales, la solidaridad, el respeto por la vida, dará sus frutos con objetivos planteados a corto, mediano y largo plazo”, advirtieron desde la SAN.
Un desarrollo de la tecnología con la potabilización y distribución adecuadas, no dejará a nadie atrás.
La posibilidad de tener agua potable también es un derecho, pero cada derecho conlleva un deber, ¿Cuál es nuestro deber? …Cuidarla.
El 16 de octubre, fecha que coincide con la fundación de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), se conmemora el Día Mundial de la Alimentación desde 1979. Cada año la Asamblea General de la ONU, con la finalidad de concientizar a la población sobre los problemas alimentarios en el mundo, define un lema específico con el objetivo de vincularlo a sus principales campos de acción. El lema del 2023 es: “El agua es vida. El agua nutre. No dejar a nadie atrás” y pone de relieve al agua como la base de los alimentos y la vida en el planeta. Busca crear conciencia en todo el mundo sobre la importancia de gestionar el agua de forma prudente, ya que la disponibilidad de este recurso preciado se ve amenazada por el rápido crecimiento de la población, la urbanización, el desarrollo económico y el cambio climático.
“...Nuestro planeta se llama Tierra, pero su superficie está compuesta en su mayor parte de agua. El agua fluye dentro de nosotros y es la fuerza impulsora que une a toda la naturaleza...” (FAO- 2023). El agua es el elemento que permite la vida en la tierra y es un recurso finito. Es el principal componente, representa el 71 % del planeta, regula los ecosistemas terrestres y permite el equilibrio entre los seres que la habitan. |
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El uso de la tierra y del agua son un solo sistema aunque muchas veces se tratan por separado. África, Asia y América Latina representan las zonas de mayor interés como fuente de recursos tanto de tierra y agua, por su abundancia y disponibilidad. Existe una fuerte preocupación por la seguridad alimentaria y energética ya que se calcula que para el 2050, la demanda de la tierra y los productos agrícolas aumentará un 70%. El acceso a la tierra y al agua es un tema sensible de orden político internacional. En los últimos años el desarrollo agrícola viene afectando a los pequeños agricultores, limitados por suelos empobrecidos y vulnerables. Existe un vínculo muy claro entre la pobreza y la falta de acceso a los recursos de tierras y aguas en todo el mundo, los más pobres son los que menos acceso tienen a la tierra y al agua. De allí que resulta fundamental contar con una legislación adecuada permita proteger el uso responsable de la tierra y el agua.
“...El agua es alimento, prosperidad, energía y vida. Sin embargo, hoy en día, demasiadas personas se quedan sin agua, mientras que otras la dan por sentado...” (FAO -2023). El agua es un nutriente esencial. En el ser humano representa el 60% de su cuerpo. Ayuda a proteger los órganos internos, regula la temperatura corporal, permite transportar nutrientes y ayuda a obtener energía. Por día, se pierden aproximadamente entre 2 y 3 litros de agua a través del sudor, la respiración, la orina y la materia fecal. Sin embargo, las formas que tenemos de sumarla a nuestro organismo es principalmente a través de la ingesta de agua segura y de los alimentos, siendo los de mayor contenido las bebidas, las frutas y los vegetales. Las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) recomiendan “Tomar a diario 8 vasos de agua segura”:
El agua segura es aquella que por su condición y tratamiento no afecta a la salud de las personas. El agua de red es segura y potable.
Un alimento es inocuo cuando no ofrece peligro para la salud de las personas. La mayoría de las enfermedades transmitidas por alimentos son evitables cuando existe una adecuada manipulación en el proceso de producción, transformación y consumo.
“...El agua es una fuerza motriz para las personas, las economías y la naturaleza, y la base de nuestra alimentación. La escasez de agua es uno de los principales problemas de desarrollo de nuestro tiempo. Sin embargo, dependiendo de dónde nos encontremos en el mundo, la fragilidad de nuestros recursos hídricos puede no ser siempre evidente, por lo que es importante no dejar a nadie atrás. Cuida del agua, cultiva un futuro sostenible…” (FAO- 2023). En el marco de la agenda 2030 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en varios de sus objetivos, se plantean las siguientes metas: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria, lograr el acceso universal y equitativo al agua potable, garantizar la disponibilidad de agua y lograr una gestión sostenible y el saneamiento para todos, aumentar el uso eficiente de los recursos hídricos y asegurar el abastecimiento de agua dulce; mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible. Alcanzar el desarrollo de un sistema alimentario sostenible, justo e inclusivo requiere de la colaboración, participación y compromiso de todos los actores: desde los estados a los organismos no gubernamentales, incluyendo al sector productivo.
Sin agua no hay alimentos. Este recurso natural preciado nos conecta a todos. Los gobiernos, el sector privado, los agricultores, el mundo académico, la sociedad civil y los individuos deben trabajar juntos para abordar los desafíos relativos al agua. Necesitamos producir más alimentos y productos agrícolas con menos agua, mientras garantizamos que el agua se distribuya equitativamente, que nuestros sistemas alimentarios acuáticos estén preservados y no dejar a nadie atrás.
1. Adquirir frutas y
verduras de estación y
locales (Al no tener que
trasladarlas desde grandes
distancias, se reduce la
emisión gases y la huella de
carbono). Este día motiva a reflexionar sobre el rol que cada uno cumple en el cuidado del agua y los recursos en la sostenibilidad de los sistemas alimentarios y proponer acciones posibles a fin de preservar el agua del planeta. Llevémoslo a la práctica! Fuente: Prensa Sociedad Argentina de Nutrición- Grupo Salud Pública y Nutrición |
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Día Mundial de la
Alimentación “El agua es vida. El agua nutre. No dejar a nadie
atrás.” 
A
lo largo del día beber al
menos 2 litros de líquidos
sin azúcar, preferentemente
agua.
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